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率先入局超高端啤酒,青啤重新定义啤酒消费文化

2020-07-31 17:38 来源:青岛新闻网
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北京赛车代理怎么赚钱青岛新闻网7月31日讯 (记者 曲妍妮)啤酒行业波澜再起。

7月31日,在第30届青岛啤酒节这个国际盛会开幕之际,啤酒行业迎来了另一件具有里程碑意义的大事——青岛啤酒重磅发布国内啤酒企业首款超高端“大师级”啤酒。

这款名为“百年之旅”大师限定款的超高端啤酒,被誉为沉淀了青岛啤酒百年底蕴的扛鼎之作,它的亮相不仅意味着青岛啤酒再次领衔,成为全国率先迈入超高端啤酒领域的标杆和引领者;更对世界啤酒行业带来前所未有的产业结构冲击,从传统到中高端再到超高端,全新的啤酒行业竞争格局和啤酒市场消费格局已然到来。

 

“大师天团”匠心力作,面市即成爆品

在“百年之旅大师珍酿”为主题的新品发布会上,行业专家、业内经销商和媒体齐聚于此,对这款“百年之旅”新品赞赏有加,颜色典雅、设计臻美、匠心体现……溢美之词毫不吝啬。

如果说这是行业对这款新品的公开肯定,那么此前的限量试销则是市场对产品的积极反馈。

据业内透露,今年年初,青岛啤酒曾小批量推出“百年之旅”产品,受到了消费者的热捧,原定价199元/瓶的啤酒被炒到了400多元,一时“岛城酒贵”。

行业好评、市场热销是产品品质的最好背书。

作为青岛啤酒出品的第一款超高端啤酒,“百年之旅”由国家级酿酒大师、国家级重点实验室博士团队、德国制麦大师、国家级品酒师倾力参与,从源头开始全流程把关,历经52轮次测试酿造实验、900多轮次专家品评、126次口味优化酿造而成。青岛啤酒股份有限公司制造副总裁、啤酒生物发酵工程国家重点实验室主任董建军被誉为“国宝级”酿酒师,他也是“百年之旅”的研发带头人。他表示:好的啤酒原材料足够丰富,可以满足多层次、多变化的味蕾体验,给人以惊喜和愉悦,但同时还要做到口感上的协调,不能让任何一种味道抢了风头,否则就太过于刺激。“丰富而不失协调”是超高端啤酒是否优秀的最重要标准,显然,“百年之旅”正是这种高度“协调”的集大成者。

记者了解到,为使“百年之旅”的色泽、口感、味道、视觉都带来不一样的体验,青岛啤酒不惜臻选全球仅200公顷的专属大麦产区并选用最高等级大麦,更是使用其独有的百年始祖酵母菌种,从原材料上即费尽心思。同时邀请世界级设计师设计瓶身并采用小批量手工吹制的方式,彰显该款酒的珍稀性、艺术性。

青啤三大板块创新升级“再落一子”

在青岛啤酒的最新发展规划中,健康、快乐、时尚形成其三大支撑板块。围绕这三大板块,青岛啤酒近年来动作不断、持续创新。

从产品品类来看,王子海藻苏打水、果味苏打气泡水、琥珀拉格等网红新品频频亮相,引领健康饮品、高端啤酒市场。从品牌升级来看,梵高版全麦白啤、1903国潮罐、纯生华晨宇款等全新包装,满足了不同消费者的个性化需求。从形象塑造来看,近年来青岛啤酒频繁“触电”草莓音乐节、电音节、尖叫之夜、ISY三亚国际音乐节等音乐节,充分展示更富活力、更加年轻化的新青啤。

历经百余年发展,青岛啤酒始终坚信“没有成功的企业,只有时代的企业”,将稳健前行与创新变革之间的分寸拿捏得恰到好处。

这一点在“百年之旅”这款新品的设计理念上也有体现。可能很多人没有注意,“百年之旅”的瓶身上有一匹奋蹄前行的骏马,它不仅象征了这款啤酒对古典啤酒文化的传承,更代表着青啤人积极进取、继往开来的精神。秉承这种精神,青岛啤酒始终后劲十足,不断突破自我,就在前不久更是实现逆势增长,正式跨入“千亿市值俱乐部”,市值创下历史新高。

人文财经观察家秦朔在发布会上表示,“百年之旅”新品的面市,体现了青岛啤酒的“匠人”文化,依托“以人为本价值创造”的颠覆性创新,青岛啤酒进一步提高了产品的艺术魅力,也推动整个啤酒行业逐渐走向精品化。

关于超高端的“篇章”才刚刚开始。“百年之旅”是青岛啤酒加速产品转型升级的代表作,也开启了其布局超高端啤酒市场的序幕。据了解,青岛啤酒超高端系列产品的规划已经在酝酿,不久的将来就会有更多新品与消费者见面。

引领行业,重新定义啤酒消费文化

近年来,国内啤酒行业竞争激烈,一方面是国外品牌涌入、国内品牌加速整合;另一方面是传统啤酒消费量面临走低趋势。从消费者角度来看,对个性化、富有特色的啤酒需求量持续增长。面对这些新形势,青岛啤酒抓住时机,掌握主动权,始终保持行业引领者姿态。

早在2008年,当多数国内啤酒企业还在追求规模效益、抢占低端产品市场份额时,青岛啤酒快速行动,凭借一款奥古特提升了啤酒消费档次,树立起从规模型向质量型转变的行业标杆,并在此后密集推出鸿运当头、经典1903、纯生啤酒、皮尔森精酿、全麦白啤、原浆桶啤等高端产品。凭借这些产品“矩阵”,青岛啤酒高端啤酒销售额和销售量逐年大幅增长,到了2019年,青岛啤酒高端线占比已由2016年的16.8%提升至23.1%,实现了品牌价值和经济价值的双提升。

今年6·18期间,青岛啤酒官方旗舰店全系列产品增长态势优异,青岛啤酒新特产品、高端产品增长态势良好,其中京东平台全麦白啤增长263%,是青岛啤酒在该平台618期间增幅最高单品。

北京赛车代理怎么赚钱有研究表明:预计中国高端及超高端类别啤酒消费量将从2013年的590万千升上升至2023年的1020万千升,消费值也将从2013年的237亿美元上升至627亿美元。尽管我国啤酒销量一直呈现回落趋势,但高端啤酒比重却明显提高,到2020年,我国高端啤酒营收有望达到行业总收入44.2%,行业仍处在增量时期。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇认为,后疫情时代,啤酒市场表现出产品健康化、消费社区化、渠道数字化和品牌放大化四个趋势。在这样的背景下,青岛啤酒将注重品质与艺术的啤酒文化,通过一款“百年之旅”传达给消费者,一次更加高端化、个性化、场景化的啤酒消费之旅,由青岛啤酒正式开启。

体验升级、场景升级、文化升级,青岛啤酒在与时代的深入互动中,正在以高质量跨越式发展的全新姿态,为美好生活不断贡献新的方案。

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